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Cartoccio di mare
Tempo di cronostoria.. Quella di giovedì! ore 7,30. Mi sveglio. Anzi mi svegliaNO i trivellatori del cantiere di fronte casa che amano trivellare di buon mattino. Cos’avranno poi da trivellare da 5...
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Crema di ceci nel bicchiere
Questa crema nel bicchiere è, in realtà, un’idea molto semplice trovata su La cucina italiana di giugno. Quindi, un’idea su una presentazione un po’ alternativa per un antipasto sfizioso fatto di...
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Polpette vegetariane con salsa agrodolce
Si potrebbero dire diverse cose su questo periodo. Per quanto mi riguarda il mio stato si può riassumere con “sto facendo del mio meglio per essere felice”. Iniziando dalle basi e dai presupposti,...
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Vellutata di zucca con cetriolini sott’aceto
È un periodo questo in cui mi siedo a tavola con molta passione (per non dire voracità), è buffo dirlo così, ma ho fame, spesso… Ecco un po’ di cosette che questi mesi mi fanno partire l’appetito a...
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Torta marmorizzata di pere e rum
Chi mi conosce mi vuole bene. E non è un modo di dire. Posso non stare simpatica a tutti, posso essere in divergenza di opinione con tanti, ma chi mi conosce finisce per apprezzarmi. La mia voglia di...
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Yogurt magro fatto in casa senza termometro
Era da tempo che avevo adocchiato questa “ricetta” sul web perché sono una grande consumatrice di yogurt, soprattutto d’estate. Poi però in tutte le ricette c’era la necessità di un termometro da...
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Spiedini di carne con salsa di yogurt e ceci
Buongiorno a tutti! Oggi sono ufficialmente in ferie per una settimana di mare e non potrei essere più serena. In più questa settimana torna Gabriel, il mio “ragazzo” (ma a 30 anni si può ancora dire...
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Cheesecake nei bicchierini
Buongiorno, non poteva mancare, come nei migliori blog di cucina, una cheesecake estiva senza cottura. Mi piace dire che l’ho fatta domenica mattina presto mentre Gabriel dormiva, io sbattevo il...
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Pannacotta allo yogurt e polline
Buongiorno e buona Vigilia di Natale! Oggi desidero darvi un dolce che può egregiamente chiudere il nostro pranzo di Natale, velocissimo da fare (richiede solo di essere preparato con un certo anticipo...
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Millefoglie-di-melanzane con Salame Milano Clai
Siamo arrivati alla quarta ricetta con i prodotti Clai . Dopo questa farò una pausetta estiva per riprendere a settembre, ma continuerò con le ricette estive, quindi continuate a passare di qua per...
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Bicchierini alla crema di yogurt e pesche
“Sono vecchia, Peter. Ho già molto più di vent’anni. E’ tanto tempo che sono cresciuta.” “Mi avevi promesso di non crescere!” “Non ho potuto farne a meno. E sono maritata, Peter.” “Non è vero.” Ma poi...
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Crema di yogurt con cachi e pistacchi
Quando mangio sono felice. Non c’è niente da fare, un’amatriciana che fuma, una fiorentina al sangue, una pizza con tanta mozzarella mi donano il sorriso. L’ho mai detto? Poche, pochissime cose al...
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Zuppa al salmone affumicato
Vorrei, per una notte essere un gufetto, sì proprio la notte di Natale, e viaggiare intorno al mondo e, con la mia vista di rapace vedere le luci dei paesi lontani. Poi mi poserei su un albero di una...
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Focaccia allo yogurt di soia e capperi
Questa mattina mi sono svegliata con la poesia di Mercedes Sosa in testa “Cambia lo superficial cambia también lo profundo cambia el modo de pensar cambia todo en este mundo… Cambia il clima con gli...
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Focaccine in padella
Siamo arrivati a quella fase dell’estate in cui le ricette veloci sono quelle più apprezzate. O almeno le ricette che non richiedono l’uso del forno. Queste focaccine sono buonissime e, al di là della...
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